La Gineta 2017
Maceración pelicular con pieles en frío durante- 12 horas. Desfangado estático y posterior fermentación a temperatura controlada. Desde el primer tercio de la fermentación, el vino es introducido en barricas donde lleva a cabo el resto de la fermentación alcohólica y el posterior proceso de crianza sobre durante un periodo total de doce meses.
Información adicional
| Añada | 2017 |
|---|---|
| Bodega | |
| Origen | D.O. Bierzo |
| Tamaño | 75 cl |
| Graduación | 14% |
| Variedad | Godello |
Descripción
Denominación de origen: DO BIERZO
Variedad: Godello
Cosecha: 2017
Viñedo: Viñedo centenario en vaso, plantado en laderas a altitud superior a los 675 m.
Suelo: Suelo muy pobre en materia orgánica con composición de pizarra descompuesta y cantos rodados.
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