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Sers Singular Parraleta 2018

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Tinto. Madurado en barrica nueva. La bodega se llama Sérs, que en fabla aragonesa significa Cierzo (los que han viajado a Zaragoza seguro que saben de lo que hablamos…)

9,90 IVA incl.

Agotado

Agotado

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Origen

D.O. Somontano

Bodega

Variedad

Parraleta

Añada

2018

Graduación

12,5%

Tamaño

75 cl

Descripción

Vendimia Segunda semana de Septiembre.
Vendimia a mano con la salida del sol y recepción de uvas en bodega con el rocío de la mañana.

Temperatura de servicio 16 a 18 grados.
Este vino se presenta sin estabilización y con un filtrado muy suave, lo que puede dar lugar a sedimentos naturales que garantizan la pureza e integridad del mismo. Este aspecto aconseja su decantación.

NOTA DE CATA

Vista Rojo cereza intensos con tonos violetas.

Olfato Intensidad alta, aromas frescos, vainilla, tostado de la madera y ligero cacao. En particular sobresale el aroma metálico, fenólico y floral típicos de la variedad.

Gusto Retronasal potente en el que destacan los aromas metálicos y florales así como la vainilla y torrefactos. Suave en ataque, paso con sabores metálicos, vainilla y tostado; destaca la acidez, el tanino dulce y su estructura ligera que proporciona finura, características de la variedad. Persitencia metálica, vainilla y torrefacto.

Maridaje Aperitivos, tapas, pescados grasos y carnes suaves.

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