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Sers Temple Merlot Syrah

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Vino elaborado con una uva Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. La bodega se llama Sérs, que en fabla aragonesa significa Cierzo (los que han viajado a Zaragoza seguro que saben de lo que hablamos…)

10,50 IVA incl.

Agotado

Agotado

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Origen

D.O. Somontano

Bodega

Variedad

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Añada

2019

Graduación

14,5%

Tamaño

75 cl

Descripción

Vendimia Primera semana de Septiembre para la Merlot, segunda semana para la Syrah y tercera semana para la Cabernet.
Vendimia a mano con la salida del sol y recepción de uvas en bodega con el rocío de la mañana.

Temperatura de servicio 16 a 18 grados.
Este vino se presenta sin estabilización y con un filtrado muy suave, lo que puede dar lugar a sedimentos naturales que garantizan la pureza e integridad del mismo. Este aspecto aconseja su decantación.

NOTA DE CATA

Vista Rojo cereza intenso con tonos granates.

Olfato Intensidad muy alta, sobresaliente vainilla y tostados de la madera junto con especia de pimienta, metálixos y baslámicos, fruta de cereza y ciruela.

Gusto Retronasal potente que reproduce la fase olfativa. Ataque muy suave, paso de sabores especiados y afrutados, buena estructura tánica de tanino dulce, destaca el volumen, la suavidad y carnosidad. Post-gusto largo de vainilla, tostado, cereza y especia.

Maridaje Jamón y embutidos, guisos, curados carnes rojas y foie.

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